商品案内
若狭みかた梅生産組合、特別品種「紅映梅」と「剣先梅」です。
紅映梅（べにさしうめ）
- 紅映というその名称のとおり、青梅の表皮が熟するに従って鮮やかな紅色に染まり、芳香を放ちます。
- 種が小さく、果肉が厚いという特徴があります。（果肉歩合91.5～93％）
- ＰＨは2.7程度と中くらいで、酸含量は4.6％前後と程よい酸っぱさです。
- 梅干に加工するのに適した品種で、「紅映梅」からつくる梅干は、果肉がやわらかく繊維のすくないおいしい梅干ができあがります。
剣先梅（けんさきうめ）
- 果実の形が楕円形なのが特徴。
- 果皮は緑色で陽光面も着色しない。
- 種子は極めて小さく、果肉の割合が高い。
- 梅酒専用の種類。
若狭みかた梅 加工品販売
若狭みかた梅生産組合にて製造加工しました商品です。
現在、若狭町にある、道の駅 三方五湖にて販売中です。
是非、旅の途中にはお立ち寄り頂き、ご購入ください。
若狭みかた梅生産組合PRポスター
● わかさのヒミツ
若狭みかた梅の秘密は、種が小さい、むっちゃ肉厚、フルーティで柔らかい、栽培暦が１８０年（１８３０年から）と凄い！
● わかさのヒケツ
若狭みかた梅のは、ちゃんと正直に天日干し、更に梅の持つ成分クエン酸による元気回復、老化予防にも良く美を保ちます。更には、梅のエキスはどんな菌でもやっつけるパワーがあります。
